Jordgubbar


Jag läste nyss en artikel i tidningen Filter. En artikel som handlade om jordgubbar. Den bekräftade det som jag, och säkert flera med mig märkt av men inte förstått orsaken till. Att jordgubbarna smakade bättre förr, sötare och mer på något sätt. Och det är alldeles riktigt och inte bara ett utslag av nostalgi, jordgubbarna smakade mer förr. Man odlar och säljer helt andra sorter nu än man gjorde tidigare. Sorter som visserligen inte smakar så mycket men som tål att transporteras långa sträckor. Det är därför man så sällan får några mosiga gubbar kvar i botten på kartongen, ni minns säkert hur det var när det alltid låg några smetiga rödbruna gubbar kvar när alla de andra var uppätna. Smaken har offrats till förmån för hållbarheten. Jag antar att man kan säga att vi konsumenter drivit fram den utvecklingen, men handen på hjärtat hur kul är det med smaklösa jordgubbar? Ja även om färgen är den rätta vill i alla fall jag att det ska smaka jordgubbar om dem. Nästa sommar kommer jag att leta efter självplock och det hos någon som odlar de gamla sorterna om det finns några kvar.


Garanterat smakrikt smultron


RSS 2.0